Observatoire normand de l'Agriculture Biologique

 
En 44 pages, ce document élaboré par Inter Bio Normandie fait l'état des lieux de la production biologique normande en 2010, de l'exploitation à la distribution en passant par la transformation.

Premier constat : cela continue à progresser !

Outil indispensable pour qui souhaite mieux connaître tenants et aboutissants de la filière bio, ce document regorge d'informations pratiques. Pour faire le point… et pour aller plus loin encore !

Les progressions et répartitions des exploitations

Basé sur un relevé très précis dans tous les départements de la région, l'ouvrage commence par répertorier les exploitations bio telles qu'elles sont présentes sur le territoire :

- L'agriculture biologique

- Les productions animales bio

- Les productions végétales bio

Il apparaît que la production est très diversifiée, qu'elle s'accroît, et qu'elle est inégalement répartie dans la région. Un chapitre est consacré ensuite au lait, production en grande souffrance ces dernières années, mais qui se révèle en progression dans le secteur bio.

Une étude des prix

De la production à la consommation, il y a d'autres étapes qui sont fort importantes aussi pour le développement de la filière et qui sont également en plein développement : ainsi deux chapitres font le point sur les préparateurs bio de la région et sur les réseaux de distribution.

Sur ce dernier point, la grande nouveauté de cette deuxième édition est le relevé de prix.

Inter Bio Normandie a en effet focalisé son étude sur deux produits, les pommes et les carottes : l'association a traqué les étiquettes pour mesurer les écarts entre les pommes/carottes bio et les autres, et également les écarts de prix pour ces produits bio entre l'hypermarché, le supermarché, le marché de plein air et les magasins spécialisés.

Les résultats ne sont pas forcément ceux que l'on croit trop souvent !

Outil indispensable pour tous les acteurs de la filière, cet Observatoire offre enfin un certain nombre de récapitulatifs sur les règles et les lois auxquelles le bio est soumis, ainsi qu'un argumentaire pour la consommation bio, notamment en restauration collective.

Observatoire Normand de l'Agriculture Biologique – édition 2011
8 €

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