FRUITS ET LEGUMES
Fraîcheurs du jardin - Le savoir faire au service de l'innovation...
La Normandie a une grande tradition de maraîchage et s'est très tôt, engagée dans la production raisonnée. C'est ainsi qu'elle propose tout au long de l'année une large variété de fruits et de légumes alliant fraîcheur, goût et praticité ! Poireaux, salades, choux, carotte (dont la célèbre de Créances, cultivée dans le sable, bénéficie des embruns)... ainsi que des produits innovants : salade 4ème gamme, prête à l'emploi, soupes chaudes et froides, purées, 5eme gamme…En Normandie, entre plaisir et équilibre, inutile de choisir !
Quelques données :
En 2007, dans la région, 8 820 ha (dont 72 % dans la Manche et 84 % en Basse-Normandie) sont consacrés à la culture de légumes frais (hors pommes de terre), ce qui représente 4 % de la surface légumière française.
La production légumière normande est localisée sur quelques bassins, essentiellement sur le littoral de la Manche (Val de Saire, région de Créances/côte Ouest Cotentin, Baie du Mont-Saint-Michel), dans le Calvados, autour des grandes agglomérations (ceinture verte des villes) ainsi que sur une zone allant de la grande périphérie de l'agglomération caennaise à la Côte de Nacre. Dans l'Orne, la production maraîchère reste très peu développée (moins d'une centaine d'hectares) et se limite essentiellement au maraîchage périurbain dédié à l'approvisionnement des marchés locaux.
En Haute-Normandie, le maraîchage, localisé dans la vallée de la Seine, est essentiellement périurbain.
Les démarches qualité :
Label Rouge
• Carottes des sables, Poireaux de Créances (+ IGP).
Légumes biologiques
• 90 maraîchers bio en Normandie en 2007, sur une surface légumière de 410 ha.
Certification de conformité produit
• Carottes, Poireaux, Salade.
Marques collectives
• Légumes Jardins fraîcheur, Jardins de Normandie.
